Jefe/a de Pastelería - Restaurante gastronómico.

¿Te apasiona la hostelería de calidad y el trato cercano con el cliente?

Únete al equipo de uno de los restaurantes gourmet más reconocidos de Palma, donde la excelencia en el servicio se une con una cocina de autor de alto nivel.

Buscamos incorporar un/a jefe/a de pastelería, destinado/a a trabajar con altos estándares de calidad y especial atención al producto, la técnica y la presentación

¿Qué ofrecemos?

• Incorporación a un restaurante gastronómico con recomendación Michelin.
• Incorporación a un proyecto con posibilidades de desarrollo y crecimiento profesional.
• Formación continua.
• Dos días libres consecutivos fijos: domingo y lunes.

• Jornada completa, con descansos establecidos según convenio.
• Salario a valorar en función de la experiencia, conocimientos y valía del candidato/a.

La persona que se incorpore tendrá un papel importante dentro del equipo de cocina, por lo que buscamos un perfil responsable, organizado y comprometido con la excelencia y con la filosofía gastronómica del restaurante.

Si eres una persona entusiasta y con vocación por la excelencia, ¡te estamos esperando!

Inscríbete ahora y da el siguiente paso en tu carrera gastronómica en Palma.

• Formación en cocina, pastelería o gastronomía, ya sea mediante grado medio/superior o estudios equivalentes.
• Experiencia previa de aproximadamente 1 a 3 años en restaurantes gastronómicos, alta cocina o establecimientos con elevados estándares de calidad.
• Dominio de las principales técnicas de pastelería y de los procesos de producción y mise en place.
• Capacidad para trabajar con precisión en elaboraciones, acabados y emplatados.
• Conocimientos de conservación, aprovechamiento y correcta manipulación del producto.
• Conocimiento y cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, incluyendo APPCC/HACCP.
• Capacidad para trabajar bajo presión durante el servicio, manteniendo en todo momento rapidez, organización, precisión y calidad.
• Capacidad de organización y autonomía en la gestión de la partida de pastelería.
• Buen trabajo en equipo y comunicación fluida con cocina y el resto de departamentos.
• Alta atención al detalle y compromiso con la consistencia tanto en sabor como en presentación.
• Actitud proactiva, disciplina, puntualidad y ganas de seguir aprendiendo y evolucionando profesionalmente.
• Se valorará especialmente la experiencia en restauración gastronómica y/o Michelin.